Фабрика-кухня, 1927-1928 гг., арх. А.И. Мешков

Объект культурного наследия регионального значения «Фабрика-кухня, 1927-28 гг., арх. А.И. Мешков» расположен по адресу: г.Москва, 1-й Боткинский пр., д. 7 на территории между современными Беговой улицей, Хорошевским шоссе и Живописной улицей, рядом с Ходынским полем.

Первые упоминания об этих местах появляются в текстах духовных грамот и относятся XIV веку, земли эти в те времена принадлежали московских князьям и передавались по наследству. Ходынское поле было свидетелем многих исторических событий в истории Москвы, здесь, к примеру, происходили стычки между войсками самозванца Лжедмитрия II и Василия Шуйского. Позже в XVII — XVIII вв. эти места использовались москвичами под огороды, выгон скота, здесь добывали глину. В XIX веке в районе Ходынского поля под руководством архитектора В. И. Баженова, поприказу Екатерины II, был построен комплекс увеселительных строений для празднования успешного завершения войны с Турцией летом 1775 года.

В те времена Ходынское поле было далекой окраиной города, где устраивались травли медведей, кулачные бои, в 1834 г. сюда был переведен ипподром. В 1866-1871 гг. на Ходынском поле была выстроена большая водокачка, обеспечивающая город 180 тысячами ведер воды в день. В XIX веке поле стали использовать как место для летних палаточных военных лагерей. Позднее были построены и постоянные помещения для войск — Николаевские казармы в южной части Ходынского поля, сохранившиеся до настоящего времени. Почти напротив казарм находится недавно восстановленная церковь во имя иконы «Отрада и Утешение». В районе существовало еще несколько церквей, некоторые из них так же восстановлены или отреставрированы. В военных лагерях в 1914 г. построили первую в Москве радиотелеграфную станцию. Ходынское поле было весьма удобно для устройства выставок, проведения концертов и общественных мероприятий. Во времена царствования Николая II, Ходынка получила трагическую известность. Во время коронации нового императора здесь проводились праздничные мероприятия, но из-за плохой организации случилась давка, погибло множество людей. В 1910 г. здесь же открылась бесплатная больница Козьмы Солдатенкова (сейчас Московская клиническая больница имени Боткина). Планировалось так же построить в этом районе целый пригородный квартал нового типа, но этим планам не суждено было сбыться, в частности и из-за революционных событий 1917 г.

В 1910 г. в восточной части поля был устроен аэродром, принадлежавший Московскому обществу воздухоплавания. В советское время здесь некоторое время проводили испытательные полеты, потом аэродром передали военному ведомству. В 2003 г. аэропорт был закрыт.

Возможно, появление аэродрома на Ходынском поле было вызвано тем, что рядом находился первый крупный московский авиационный завод, история которого начинается в 1883 г. с небольшой мастерской. В самом начале предприятия здесь производили велосипеды, затем следуя направлению технического прогресса, автомобили, веломотоциклы, аэросани, дирижабли и, наконец, аэропланы. Завод носил название «Дуке», что в переводе с латинского означает «предводитель», но после октябрьского переворота завод переименовали в Государственный авиазавод № 1, на нем, в частности, выпускали знаменитые самолеты конструктора Н.Н.Поликарпова. Объект настоящего исследования принадлежит заводу и расположен на его территории.

Здание фабрики-кухни расположено по красной линии 1-го Боткинского проезда, рядом с заводской проходной и выходит своим главным фасадом на переулок.

Кирпичное четырехэтажное, частично с подвалом (в дворовом объеме — 1-2-х этажное с подвалом), здание построено в 1927-1933 гг. Изначально строилось как предприятие общественного питания для рабочих завода и функционировало так вплоть до начала 1990-х гг. При возведении фактически стало экспериментальным полем формирования архитектурного типа фабрики-кухни и первым объектом проектирования этого нового типа общественного сооружения. Большая часть архивных материалов, связанных с периодом проектирования и строительства была утрачена во время эвакуации завода в период ВОВ. Поэтажные планы и разрезы охватывают только «главный» объем здания, расположенный вдоль 1-го Боткинского проезда и четырехэтажную часть дворового объема с внутренним двором- колодцем, с проездными арками, расположенными в юго-восточной части. Однако можно предположить, что дворовый объем здания так же был построен в это же время (например, по данным аэрофотосъемки 1941 г.).

Главный фасад и два торцевых фасада здания изначально были оштукатурены простой штукатуркой серого цвета. Фасад брандмауэрной стены и фасады внутреннего двора не оштукатурены. В первоначальном варианте проекта помимо выступающих симметричных полукруглых ризалитов на главном фасаде в уровне второго этажа предусматривался балкон (над центральным входом), но от него отказались, оставив только козырьки над входами. На поэтажных планах 1932 года дано функционально насыщение помещений: просторные залы, расположенные с обеих сторон парадных двухмаршевых лестниц, очевидно, являлись обеденными залами кухни столовой, центральный зал — вестибюлем. На первом этаже в помещениях, расположенных за ними, вдоль дворового фасада, размещались: комната отдыха, административная, уборные комнаты, умывальники, а так же черные лестницы в углах здания. В четырехэтажной дворовой части здания, вокруг внутреннего двора, располагались помещения бельевой, сервизной, телефонная контора, раздевалка персонала, грузовые лифты, черная лестница с пристроенным с внешней стороны пассажирским лифтом и проходы из торгового зала в кухню. На втором этаже в фасадной части располагались три торговых зала, а по дворовому фасаду — помещения раздаточных и